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材料
龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，蚝油，啤酒
做法
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。
4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。
把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。
锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。
儿童应慎吃虾尾。虾尾，即小龙虾的尾部，是小龙虾主要的食用部位。虾尾肉质松软，蛋白质含量丰富，还有提高免疫力、消除水肿的功效。虽然营养丰富，但是婴儿还是应避免食用。虾尾性质偏于温热，且属于发物，食用后可能引起宝宝胃火，甚至发生湿疹等。而且海鲜类食品易于引起过敏。
小龙虾在繁育的过程中很容易遭到当地环境的污染，体内寄生虫很多，必须高温加热才能杀死，而婴儿抵抗力较差，若寄生虫、细菌等进入体内，影响身体健康。
可以吃但少吃，儿童应慎吃虾尾。虾尾，即小龙虾的尾部，是小龙虾主要的食用部位。
辅食的选择就是要有营养，易于消化的才可以。而炒虾尾，是用小龙虾的尾巴做成的，属于有营养，易于消化的食物，是可以给一岁宝宝吃的。宝宝吃了可以补充身体所需的营养，才因为易于消化不会引起积食，宝宝可以吃炒虾尾
建议不要给孩子吃虾尾，一般的是用清水煮熟了就可以,直接去皮以及去头尾，因为小孩的消化能力还比较弱，所以只能吃肉。
虾肉的蛋白质含量挺高的，所以说具有很高的价值，它的肉像鱼一样柔软易消化，没有鱼腥味和骨刺。它还含有丰富的矿物质。虾也富含碘，这对儿童健康极为有益。
以上就是关于“怎么制作小孩吃的虾尾”的全部内容，希望能帮到你！
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