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能。冷冻的鸡头米常温保存1年。冷冻保鲜的鸡头米保存一年都没有问题，需要吃的时候再提前取出来自然解冻，口感和味道依然非常新鲜。
鸡头米就是芡实，但芡实并不能称为鸡头米，因为鸡头米是指剥去种皮的新鲜芡实种仁，需要冷冻起来才能长时间保存
鸡头米，即新鮮伏苓，别名鸡头肉，别名鸡头，是一类睡莲科高等植物。完善的鸡头米服用时一般需要煮开，鸡头米有健脾胃养血，健肾涩精等功效。
速冻的鸡头米要煮15-20分鐘。鸡头米中带有较高的水份，是很容易煮开的，一般在水煮沸以后盖上大锅盖煮15-20分鐘就可以煮开了。
很快的解冻开开水十分钟左右
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