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1，金针菇洗干净，切掉根部，滤干水分，或者用厨房纸吸干水分，再撕开一小块。
2，用一张大锡纸折出锡纸盒，锡纸盒一定要双层，防止戳破了。
3，用辅料调成的酱汁，注意：不用放盐了。
4，均匀地刷上酱汁，撒上小米辣。
5，刷酱汁后，腌制30分钟，这样酱汁就会渗透到金针菇里（30分钟后已经有酱汁流出来了）。
6，烤箱200度预热5分钟，在锡纸盒上面加盖一张锡纸，防止水分流失，太干就不好了。
7，出炉，撒上葱花就可以上桌了，是不是很有食欲呀。
1.先把金针菇去根部，撕开洗净，挤干水份。
2.把金针菇铺在烤盘上，用网筛撒入盐，这样更均匀些。
3.再均匀的撒上十三香和烧烤料，烤箱上下火调至200度，预热5分钟，放入中层烤10分钟。
4.烤金针菇时，先来调个酱汁，把花生油、生抽、辣椒酱放入碗中拌匀。?
5.把烤好的金针菇取出，倒掉多余的水分，均匀的刷上酱汁，翻面也刷上酱汁。
6.均匀的撒上十三香、烧烤料、辣椒粉，再入烤箱烤十分钟左右，即可上桌享用。
1、金针菇切去头部。撕小朵洗干净，放入篮子沥水备用。
2、青红辣椒洗干净去蒂切小粒。葱和香菜分别洗干净切碎备用。
3、将沥干水分的金针菇放入烤碗内。放入预热好的烤箱内，200度烤10分钟。烤金针菇的时候将蒜头剥皮洗净剁成蒜蓉放入碗内。
4、将油，盐，生抽，糖，鸡粉放入碗内，跟蒜头拌匀备用。将烤了的金针菇拿出，倒掉碗里的水。
5、将调好的蒜蓉舀在金针菇上。撒上青红椒粒，再放进烤箱烤200度15分钟即可。
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