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想要酸爽臭，一定要加酸笋！
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
据说螺蛳粉中的汤是由螺蛳、猪骨以及一些药材熬制而成的高汤，因其精华都在汤里，而弃肉食汤。
螺蛳粉由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹以及一些新鲜时蔬等配料再加上煮螺蛳的汤底以及一些酸辣味组合而成，其最大的特色就是它的汤底。虽然它的味道让人难以接受，但是懂得欣赏它的人却是知道它的鲜美酸爽的。
螺蛳粉不放酸笋就不臭。
螺蛳粉属于广西小吃，制作的食材包括螺蛳、米粉、酸笋、花生、蔬菜、腐竹、萝卜干、辣椒油等。一般螺蛳粉选取“个大肉靓”的大头甜笋佐以山泉水，用大瓦缸腌制半个月即可。中国人好腌制各种食材，但要腌出酸笋这样气味独特的少之又少，而螺蛳粉不放酸笋就不会有这种奇特的臭味。
螺蛳粉不放酸笋就不臭了，酸笋闻着臭吃起来一点都不臭。
购买不那么臭的螺蛳粉，市面上很多螺蛳粉都有不臭版本的，我经常买的是只投螺碗的螺蛳粉，虽然没那么臭，但是味道依旧杠杠的，煮的时候打开抽油烟机，窗户等快速吃完，吃得愉快，味道消失得越快，喷点香水，盖一盖螺蛳粉的臭味，放一颗大蒜去去味
可以不加酸笋吃，但是如果不加酸笋，可能就失去螺蛳粉的独特味道。或者吃大蒜，也可以大大的掩盖那股酸臭。螺蛳粉有味道其实主要是来源于配菜——酸笋，而抛开酸笋不说真正的螺蛳粉味道应该是鲜香辣才对，好不好吃不是因为它臭才出名的。
可以选择捂住鼻子，或者购买好欢螺牌的螺蛳粉味道相对来说小一点。
那就不吃，反正我觉得老好吃了，就是吃完身上的味道不好闻
把鼻子塞上 ，慢慢享受哦
螺蛳粉太臭了可以拿温水洗下在吃，或者不加那个酸笋
以上就是关于“干螺蛳粉怎么泡着吃不臭”的全部内容，希望能帮到你！
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