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干野生蘑菇，肯定是干的，首先，用温水清洗，去掉杂质和尘土，然后浸泡，等泡开后的水不要扔掉，用鸡或者肉炖煮就可以，泡开后的水也可以加在鸡或者肉中，汤更鲜
放在冰箱保存。 蘑菇吃
吃不完可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室存放。 也可以将蘑菇清洗干净，焯水后沥干水分，用食品袋包好，放进冰箱冷冻室保存。
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常温存放。 将蘑菇包裹后，放在干燥低温的环境中存放即可，但保存的时间不宜过长，以免蘑菇腐烂变质。
1。红葡萄酒 two table spoon；胡椒粉1匙；烧烤酱4匙；蚝油2匙；1匙酱油；半匙糖；
2。洋葱半个（切丁）；蘑菇（切片）；蒜4半（切麽）；生菜3。酱油2匙，糖半匙做法：1。牛排洗去血水，用刀背把牛排的两面各拍数下，这样牛排会比较容易进味，口感也会嫩一些。2。把1配料混合在一个小碗里，然后涂抹在牛排上，用保鲜膜封好，放进冰箱，建议至少1小时。
3。我是在平底锅里放4匙butter，中火，双面煎。
4。一匙油，用配料3炒洋葱和蘑菇，炒好后，放在牛排的上面。
5。一匙油，一小匙盐，蒜麽，炒生菜。备注：一匙＝one table spoon 黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量）
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