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1、淡盐水浸泡
如果是生咸鸭蛋味道很咸，可以用淡盐水浸泡3~4个小时，再加水煮熟食用，用淡盐水浸泡的时候，要注意将咸鸭蛋整个泡在盐水里，这样才能达到更好的效果。
2、水煮
咸鸭蛋是用新鲜的鸭蛋腌制而成，不同的腌制方法方法，口感上也有不一样，若操作不当导致咸鸭蛋很咸，并且已经煮熟了，那么，可以将蛋壳剥掉，再用水煮10分钟左右，这样可以使味道变淡。
3、做配菜
咸鸭蛋味道太咸，在生活很常见，除了采用一些方法使咸味变淡外，还可以将咸鸭蛋加工成其他的美食，这样不仅可以解决咸味的问题，而且口感更好，如咸蛋黄锅巴、咸蛋黄茄子等菜肴，都很受大家的欢迎。
1、浸泡：如果是生咸鸭蛋过咸就可以先用淡盐水来浸泡三个小时以上，然后用清水煮熟食用，或者用温水来浸泡，每天换一次水，大概7天左右咸味就会变淡。
2、水煮法：如果是熟咸鸭蛋过咸就可以把壳去掉后放水中煮上十分钟，咸味就可以淡化很多。如果是自己腌制的咸蛋太咸了，需要马上把腌咸鸭蛋的盐水进行稀释，把盐水倒掉一半，再补充一半的清水进去，这样咸鸭蛋的盐味就会向外释放，咸鸭蛋的咸味自然就下降了。
拌饭吃或同其他食材同炒。咸鸭蛋吃起来比较咸，可以同米粥、米饭一起拌着吃，这样能中合咸鸭蛋的咸味。咸鸭蛋吃起来比较咸，可以用于制作辣椒炒咸鸭蛋、咸鸭蛋炖豆腐、咸鸭蛋蒸肉饼、咸鸭蛋珍珠丸子等美食。
咸鸭蛋太咸的话建议将咸鸭蛋白剔出来，然后弄碎搅拌在皮蛋瘦肉粥里。这样的话至少不会感觉到太咸，而且鸭蛋黄一般来讲不会太咸。
两个方法。
一是 煮熟后 只能少吃一点了 二是尚未煮熟可以用来炖肉饼 准备肉末适量。加入咸蛋清 葱花姜末和水搅成糊状。上加咸蛋黄 上锅蒸20分钟
直接炒菜吃。
咸鸭蛋太咸，我们可以直接打散放在锅中配素菜炒，不需要放盐，简单的食材，做出美味的菜肴，生活总是充满着色彩。
将咸鸭蛋煮熟，将煮熟的咸鸭蛋切成两半，将这两半的咸鸭蛋放入清水中，放置一段时间后可以将咸鸭蛋变淡一些。
做汤
将生的咸鸭蛋打散，做成蛋花汤，这样汤相比普通的蛋花汤，会带着淡淡的鸭蛋鲜味和咸味，汤会更美味。
关于这个问题，通常情况下，你觉得咸淡要是太咸的话，建议可以这样子吃，首先我们可以自己熬白粥，或者是小米粥来配咸鸭蛋，这样子味道就会鲜美，也没那么咸
只能把咸鸭蛋当做咸菜，搭配着稀饭，馒头一起食用了。或者把咸鸭蛋的蛋黄取出来，用于制作蛋黄焗南瓜，或者蛋黄焗薯条等菜肴。
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