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1.乌鸡剁成大块，记得千万不要焯水。
2. 抓一把面粉搓洗 ，这样营养不容易流失 。同时还能清除血水和异物 ，洗干净后倒入砂锅。
3.两片生姜，准备适量的黄酒和大红枣。4.把所有的材料放进锅里,加上清水之后用大火煮开,把水换掉之后再加水开大火烧开,然后用文火炖两个小时。
5.最后加上一点葱花,搅拌均匀之后就可以出锅了。
这种乌鸡汤最适合在产后服用,可以促进产后恢复,也能够提高身体的免疫力。
乌鸡配合香菇、木瓜、红枣等其他食材进行共同炖制，可以更为全面地补充维生素、矿物质、氨基酸等营养素，从而起到提升母体及胎儿免疫力，促进乳汁合成及分泌等功效。
乌鸡汤炖制过程中，可使用砂锅或炖锅利用猛火进行煮开，随后调为慢火炖煮1小时左右。这种烹煮形式，不仅可更好保留食材中的营养成分，并且可将食材煮至软烂，更利于产后女性进食，有利于对营养物质的吸收。
坐月子喝的乌鸡汤小火慢炖。乌鸡有补血的功效，还含有多种氨基酸以及维生素类，多喝乌鸡汤是有好处的。如果是血性恶露已经干净的情况下，在乌鸡汤中加入阿胶、红枣效果好。在坐月子期间还要补充蛋白质类，比如多吃鸡蛋，也可以多喝牛奶、吃鱼、喝肉汤，对身体都会有好的康复作用。
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