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卤面冷冻后怎么加热吃

卤面冷冻后怎么加热吃(图1)

直接把它放入微波炉中加热1~2分钟就好了。

原料

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新鲜细面条 (适量)

豆角 (适量)

肥瘦肉 (适量)

生姜 (适量)

八角 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量


1,肥瘦肉切略有点厚度的片,摩飞锅中火预热,先下肥肉,煸炒出油后转大火,下瘦肉翻炒

2/肉变色后下葱白、姜片、花椒、八角和香叶,炒出香味。

3/烹入黄酒,加生抽老抽炒匀。我不喜欢颜色太深,喜欢深的多加老抽。

4/加开水至"蒸"最高水位处,大火烧开,放入葱段,转中火,盖上盖子焖约20分钟。

5/打开,盛出大半的汤汁,留下没过底的汤就行了。

6/关火,将碗汁均匀倒入,趁热翻拌均匀即可。

把卤倒锅里,用勺子不停的搅,以防糊锅底,然后把面放锅里,盛出来

放在蒸锅里面热 ,或者电饭煲中,直接导入炒菜锅里,味道会大打折扣。

应该是把锅烧热,放入少许油,把面摊在锅里煎到金黄,翻锅再煎另一面变色,再放入辅料炒匀就可以出锅了。

卤面一般要蒸15-30分钟不等,取决于用什么配料,卤面的做法如下:


用料:鲜面条(干)、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽(各适量)


1、首先先蒸面条,开中小火蒸15-17分钟即可。


2、热锅放油,油可多放,把姜放进去炒香,然后再放肉进去翻炒。


3、放老抽炒熟,老抽可多放些,能让面条上色。


4、然后放豆角、 盐、水到锅里,煮3-5分钟即可盛出。


5、另起一锅,放面条,分次加菜汤(步骤4那里勺一点出来)拌匀,菜汤加多面条容易黏,加少了整出来会比较干。


6、这时候把步骤4放在面条上面,蒸20分钟。


7、时间到后,停火捞出,加香油搅拌均匀后,即可食用。

以上就是关于“卤面冷冻后怎么加热吃”的全部内容,希望能帮到你!


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