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超市买来的鲜木耳要拿水冲洗干净就可以吃，木耳又叫云耳，桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培，木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质，脂肪，糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤。
木耳是一种很好的食材，新鲜的木耳是不可以直接吃的，木耳基本上都是通过晾干以后吃的，吃之前把它发起来，然后进行炒肉，配菜，打汤等，发过的木耳口感会更好，更利于人的吸收
可以直接吃，新鲜的木耳也是可以直接吃的，吃的时候把新鲜的木耳放在水里泡一泡，洗洗两遍，洗干净了之后炒木耳吃就可以了
、准备食材：
木耳菜500g 姜末2g 蒜末5g 干红辣椒3g
2、制作方法：
1、首先把木耳菜洗净摘下叶片
2、汤锅加水烧开，放入木耳菜进行焯水
3、炒锅烧油放入姜末、蒜末、干红辣椒炒香盛出来备用
4、碗中放入1勺（5ml）蚝油
5、放入2勺生抽（10ml）调成料汁
6、然后把焯好的木耳菜摆盘，放入调好的料汁；
7、再放入炒好的姜末、蒜末、干红辣椒
8、ok制作完成
炒木耳菜
原料：木耳菜 配料：蒜蓉
具体步骤：热了锅，放了油，油开了放蒜蓉，再倒进清洗好木耳菜们炒就是。
1· 洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里，清洗时剩下的水尽力空干，水越少越好，不能湿淋淋地就往锅里放。这个特别影响炒菜的成绩。
2· 火候要掌握好，时间短了，生。
新鲜木耳是不能吃的，得凉晒干了泡发后才能吃，泡发的木耳不能过夜吃
以上就是关于“新鲜木耳能用吗怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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