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1 鲜麦子的脱皮需要一定的操作和时间，不是非常简单的过程。
2 因为鲜麦子的外层有一层坚硬的壳，需要采用特定的方法进行脱皮，例如将鲜麦子放入热水中焯烫，然后放入冷水中浸泡，再用手搓揉麦子，最后用清水冲洗干净。
这个过程需要熟悉技巧和投入一定的时间和精力。
3 脱皮的方法也可以按照不同的需求进行改变，例如如果需要制作麦茶或麦芽糖等产品，可以留下一定的壳层和胚芽，而如果需要制作粗粮饭或者面食，可以将鲜麦子的壳层和胚芽都脱去。
总之，对于脱皮鲜麦子的过程，需要根据具体需求进行操作。
关于这个问题，新鲜的小麦可以通过以下步骤进行脱皮：
1. 将小麦浸泡在清水中，浸泡时间为1-2小时。
2. 将浸泡后的小麦放在干净的布上晾干，使其表面稍微变硬。
3. 将干燥的小麦放入袋子中，用锤子轻轻敲打，使小麦的壳破裂。
4. 将小麦倒入大盆中，用手或风扇吹掉小麦的壳，留下白色的小麦粒即可。
5. 最后，用清水冲洗小麦粒，去除残留的壳和碎屑。
注意事项：
1. 敲打小麦时要轻柔，不要用力过猛，否则会损坏小麦粒。
2. 脱皮后的小麦要及时食用或存放，以免受潮或变质。
1、青小麦的传统去壳方法是用舂，“舂”单独解释是打碎之类的意思，将青小麦去掉壳的过程称作舂。壳即为麦糠，而去掉壳的青小麦便是麦粒。
2、青小麦去壳方法还有用碾子将麦穗碾压去壳，然后用木锹扬场的方法，这种方法沿用了几千年，至今任然有人在用。
3、随着科学技术的发展，青小麦脱皮现在实现了科学技术全自动化。
青小麦煮熟以后的麦子去皮方法特别简单，可以用手用力挤压，可以把麦子的皮与里面的胚芽轻松分开，如果是没有煮熟的麦子则可以把它用清水浸泡，泡软以后用同样的方法就能把它的外皮去掉。
答，五零后，六零后，都吃过青小麦做的碾转，他们脱青小麦皮是用一个斤比用手在上面搓下来的
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