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要解冻，需要15到20分钟。年糕可以泡水解冻，将年糕切成条状，装到盆里，冲入少许冷水泡着解冻，大概15-20分钟解冻完成；或者将年糕条放进锅里，用开水煮，大约煮5分钟的样子，这样的话年糕会变软变松，在炒的时候也会更加容易入味。
可以放在冰箱冷藏室内解冻。
如果是需要快速解冻，也只有那些切片年糕可以使用温水或者冷水浸泡解冻。
大块的年糕很难导热，所以浸泡解冻效果也不佳，还是放在冷藏室缓慢解冻为宜
用热水蒸气加热化冻或者用油炸。或者用锡箔纸包好，用微波炉加热化冻。但是，具体情况县体分析，比如，天热，可在常温下化冻。需要注意的是化冻时间不易太长了。
1. 不需要解冻。
2. 脆皮年糕是一种烤制的年糕，通常在制作前不需要解冻。
因为年糕本身的特性是黏性较强，所以在制作脆皮年糕时，不需要解冻，直接使用冷冻的年糕即可。
3. 脆皮年糕的制作过程中，需要将冷冻的年糕切成薄片，并在表面涂抹一层蛋液和面粉混合物，然后放入烤箱中烤制至金黄酥脆。
因此，不需要解冻的年糕可以直接使用，省去了解冻的时间，方便快捷。
不需要
调料：韩式辣酱加醋，加酱油，加花生碎
1、把年糕煮一分钟，拿出来放入空气炸锅，刷油两边。180度烤8分钟。
（如果想脆一点可以10分钟）
2、拿出来翻面，180度再烤8分钟。
（如果想脆一点可以10分钟）
3、拿出来刷韩式辣酱，放熟芝麻，撒上干料～！
4、方便吃可以用食用剪刀剪成一块一块的，再撒上一层干料～！
不要解冻，解冻的话会软
以上就是关于“年糕解冻后碎了怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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