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材料：鸡翅750克、鸡蛋1个、面包糠50克、淀粉20克调料：色拉油适当、食盐适当、料酒适当、生抽适当、辣椒粉适当、胡椒粉适当、白糖少量、5香粉适当做法：1.鸡翅自然解冻后清洗干净，并用牙签在正反面戳些洞2.把适当5香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。
比例依照个人口味调剂、再放入姜片，倒入料酒，生抽进行腌制两小时3.鸡翅沾上生粉4.放蛋液里滚1下5.再在面包糠里均匀的滚1圈6.放1旁备用7.锅内多倒些，待油烧至7成热时放入鸡翅炸8.2分钟后再翻1面炸，炸至色泽淡金黄捞起9.炸好后再入油锅温和复炸1分钟后捞出食材清单
鸡翅 10 个 、 鸡蛋 1 个 、 芡粉 1 勺 、 面包糠 1 小碗 、 姜 1 块 、 蚝油 1 勺 、 生抽 1 勺 、 料酒 1 勺 、 五香粉 1 茶匙 、 盐 1 茶匙
烹饪步骤
1/7
鸡翅、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、生姜、五香粉、淀粉、面包糠等备料
2/7
鸡翅冷水焯水
3/7
用料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末腌制30分钟
4/7
将腌好的鸡翅裹上鸡蛋糊
5/7
最后全部沾匀面包糠
6/7
锅中油热至七成热，放入鸡翅炸至金黄
最后一步
香喷喷的炸鸡翅就出炉了
原料：鸡翅1斤配料：鸡精、少许盐、鸡蛋1个，面包糠少许（大超市有卖）
做法：
1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状；
2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻
4、鸡蛋在碗中打匀，把面包糠平铺在一个干净的且是干的碟子中
5、将鸡翅均匀的裹上一层蛋液再均匀的裹上一层面包糠
6、裹好蛋液拍好面包糠的鸡翅直接进油锅炸，至金黄色出锅……
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