是神农氏教人类种植水稻的

中国是世界上最早发现和食用稻谷的国家！距今7000多年生活在长江流域的“河姆渡人”，就开始栽培和食用稻谷了。

说是太米在我国的生长史，可能更悠久，据考查，早在7000年前，我国长江下游的河姆渡遗址中，就发现了存在炭化稻米的证据，也就是说在新石器时代，我国就开始种植水稻了。如果追溯大米的食用记载，甚至可以溯源到尝百草的神农氏那里。

中国古代最早种植水稻的是河坶渡人,最早发现可以煮熟当饭吃的也是他们。在河姆渡第4层较大面积范围内，普遍发现稻谷遗存，有的地方稻谷、稻壳、茎叶等交互混杂,形成 0.2～0.5米厚的堆积层,最厚处超过1米。

水稻不是袁隆平发明的，袁隆平研制的是杂交水稻，水稻自古就有，早在7000多年前，余姚河姆渡就开始种植水稻，也是目前出土的最早的水稻，古人吃的也就是水稻和小麦等杂粮，但在明朝至少还没有土豆和玉米

大家都知道大米没有去壳叫做稻谷，但很有人知道稻谷是怎么来的，今天酒歌就讲讲，民间传说中，稻谷的由来。

传说，古时候本没有稻谷，大家吃的都是小米，产量低，根本不足以养活所有人。

话说，有个青年小伙子叫田哥，务农为本，辛勤耕作。一天在田间劳动十分辛苦，便在田边休息了片刻。

突然，一阵凉风刮来，田哥迷迷糊糊进入了梦乡。

隐隐约约，田哥梦见自己飞上了天，看见了铁拐李、吕洞宾等八仙。

八位仙人刚从王母娘娘蟠桃会归来，大家边走边聊。

吕洞宾说：“这次王母娘娘大开盛恩，不但让我们尝饱了仙桃，而且还给我等作了一顿天谷米饭吃。”

铁拐李说：“可不是，那天谷米实在是好东西，闻着香，吃着甜，我一连吃了三大碗。”

说者无意，听者有心，众八仙在谈论天谷饭好吃，偷听的田哥却喜上眉梢，心想：世间庄稼稀少，产量有低，老百姓经常吃不饱肚子，很多小孩都因为营养不良，过早夭折。如今得知天上有好吃的天谷米饭，如果能找仙人求来，在凡间大规模繁殖，岂不为黎民百姓造福万代！

田哥越想越觉得应该做些什么，当下也不怕仙人责怪，疾步走到八仙面前，跪在地上恭恭敬敬磕了几个响头，这才说出目的。恳求众仙指引，能够得到一袋天谷种，为百姓造福。

田哥一席话说得八仙哈哈大笑，既佩服田哥的勇气，也为他所担忧。

铁拐李说：“你是凡间小辈，上天谈何容易。”

田哥也不多说，不停地给仙人磕头。八仙面有难色，但有碍于天规，谁也不敢轻易答应将天谷送给田哥。

最后，还是吕洞宾想出了一个主意。他把田哥叫到无人的地方，悄悄附耳如此这般说了一些。喜得田哥又是磕头又是作揖，告别众仙，一下子从梦中醒来。

田哥回到了家里，打点好行装，带足干粮。向西一路跋山涉水，走了九九八十一天，历经千辛万苦，这才来到昆仑山瑶池。

瑶池是王母的住所，一路都有各路神将神兽把守，寻常人根本进不去。

田哥急的团团转，无意中来了仙气蔼蔼的温泉，恰好有七个仙女在这里洗澡。田哥想起了吕洞宾的嘱咐，偷偷将仙女的纱裙取了一件，掰下一根凤翎，攥在手心。

刹那间，田哥身轻如燕，腾空而起，不需多时，便绕过了层层关卡，悄然无息地落在了王母住所。

此时王母正在休息，田哥不敢打搅，静静地跪在了门口，知道王母醒来，这才连连磕头，把头都磕破了，在地砖上留下斑斑血迹，恳求王母赐给天谷，造福人间。

王母同情他一片赤诚，发了善心打开宝柜，拿了几颗天谷，打发田哥离开天庭，自己飘然离去。

田哥心想，好你个王母如此吝啬，我求天谷是为了天下百姓，就这几颗怎么能养活百姓，乘王母不在，偷偷的打开宝柜中，盗走了整整一口袋天谷，这才心满意足的回到凡间。

天上一日，人间一年。田哥带回来的天谷在田间种植，很快就生根发芽，茁壮成长。眼看着就要成熟了，王母也发现了宝柜中天谷被盗了一大半。

王母屈指一算，发现是凡间田哥所盗。心中怒气冲冲，心想：好你个田哥，我本是好心送你一些天谷尝尝，没想到你居然是这样贪得无厌的人。

王母手扶云头，俯视下望，观看田间天谷颗粒饱满，心中又气又急，袍袖一甩，降下了天火。

一团大火顿时在稻田里熊熊燃烧，急坏了田哥和其他农夫，田哥带领这农夫们从山间引来的泉水，扑灭大火，剩下的天谷则全部淹没在泉水之中。

数月之后中，这些淹没在水中的天谷结出了谷穗，籽粒饱满，十分喜人。

田哥收获之后，将其中最好的作为稻种分发给众农夫，传种耕作。

从此之后，人们为了纪念田哥天庭盗谷，才把天谷在凡间更名为盗谷，但年长日久，人们认为盗字有点不雅，才把“盗”字改为稻。

因为稻谷靠着山泉也幸存下来，所以从此以后，稻谷都长在了水田里。

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