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干煎饼怎么叠才不会裂？
通常的做法是，把做好的煎饼一张张摞着放，这样的话就像密封一样，不接触空气，这时叠是柔软的，不会裂，如果煎饼已经干了，一叠就裂，只有放在蒸锅篦子上，加热一下，使其柔软，这样再叠就不会裂了。只有这样才是行之有效的方法。
步骤/方式1
将200克中筋面粉、水200克、盐3克和鸡蛋1个混合成如图中一样的黏稠度、不要太稀、也不能太稠、流水状有很纯的米白色即可、要注意的是每款面粉的吸水量不同、水一点一点加
步骤/方式2
准备一个平底锅
步骤/方式3
锅中刷油、少量、一点点就可以了
步骤/方式4
用炒菜勺舀一勺在锅中、转匀
步骤/方式5
不要动它、等它四周都卷边、就可以翻面了、大概2分钟
步骤/方式6
再烙两分钟就可以翻面了、翻过来的状况大概如图就可以了
步骤/方式7
这样煎饼就做好了
以上就是关于“煎饼怎么吃才不会碎掉”的全部内容，希望能帮到你！
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