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材料：
藕片
西红柿
葱末
姜末
蒜末
盐
酱油
食用油
做法：
1. 将藕洗净，去皮，切成薄片备用。将西红柿切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
3. 加入藕片，翻炒均匀。不断翻炒，直到藕片变软烂。
4. 加入西红柿，翻炒均匀。加入适量的盐和酱油，调味后继续翻炒一会儿即可。
小贴士：
1. 可以加入一些青椒或红椒和藕片一起炒，增加口感多样性。
2. 炒藕片的时候一定要不断翻炒，以免烧焦或粘锅。
3. 可以根据口味喜好适量加入鸡精等调味料。
1、先把西红柿洗净。
2、切成滚刀块。
3、莲藕洗净，去皮。
4、切成薄片状。
5、放入热水中焯一下。
6、葱、姜、蒜切碎。
7、锅里放油，鸡蛋打散倒入锅中。
8、滑炒一下，盛出来备用。
9、锅里底油，放入葱、姜、蒜爆香。
10、放入西红柿翻炒。
11、放入藕片翻炒。
12、加盐、白糖翻炒。
13、放入鸡蛋翻炒均匀。
14、放入味精、香油调味即可。
15、盛入盘中，即可享用。
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