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原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
制法：
1．将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。
2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。
注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
〔注〕味?：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。
主要看你多大平米的店了，租金不算啊。光买老北京炙子烤肉炉饭店用的就最便宜得就可以了。大概在200元一个左右。你可以去图片上的网站看看去，网站里还有烤肉的配方的。你可以先买一个回去研究一下，照着配方自己吃几次。自己的关都过了你就可以开店了。。。开这个烤肉店不要太大，太大了就没人去了。最好找个二环以里的胡同里，租金还便宜。。。
上庄水库如果觉得钓水库里的鱼有难度的话，可以选择水库周边大大小小的垂钓园，全日开放，基本都是每周六放鱼。这边很少有租烧烤工具的，因此最好是自备。
神堂峪怀柔的神堂峪，这里提供烧烤地点，门票也不贵，在外面的农家院租烧烤设备是30元钱，炭是5元一斤，相对比较便宜。去体验农家生活，采野菜、野餐、垂钓，选择比较多。
青龙湖公园公园有烧烤炉烧烤架出租，同时餐厅还有桌椅出租，只是价钱偏贵了点。
除了收公园门票外，里面的烧烤区也是要收场地费的。
官厅水库水库边风比较大，一定要带上件薄外套。那边农家院的水库鱼绝对值得一尝。
东坝郊野公园公园里有儿童游乐区和篮球/羽毛球场。附近有个红太阳生态餐厅，在玻璃大棚里吃饭，感觉还不错!金海湖水库边能钓鱼，据说这里可以钓到肥大的水库鱼，钓鱼者可以跟在这里生长了几十年的大鱼“搏斗”，乐趣多多。
十渡拒马河自驾去十渡道路相对而言比较复杂，下高速后有很多道路都比较窄，岔路口也比较多，因此一定要注意行车安全。要根据自己的身体状况选择性地参与那些惊险刺激的游乐项目，不可鲁莽行事。
十三陵水库这里经常有滑翔俱乐部的人从蟒山上滑翔而下，落到水库边开阔的地方，这种风景是在别的烧烤地看不到的。
如果在水库边烧烤最好带上遮阳伞，水库里可以钓到鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等。
在北京市北部，处怀柔县与延庆县交界火焰山顶部。因敌楼每面有9个箭窗，故名。又因山势高峻，晴天可望到北京城，故也称望京楼。九眼楼生态长城露营区?“松鼠营地”，有烧烤、露天电影、儿童无限动力区等，适宜公司团建、亲子度假、家庭聚会等形式多样的活动。
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