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1小时左右
温水浸泡木耳1小时左右即可。新鲜木耳里面含有卟啉，食用之后会造成日光性皮炎，所以现在大部分的木耳都是晒干之后再浸泡食用的，用温水浸泡能够让干木耳慢慢吸收水分，回归到软嫩的状态，烹饪时受热也会更加均匀。
凉水2个小时，温水的话比较快，如果用凉水可以加适量白糖，会加快泡发时间，大约需要20分钟
如果是用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右。如果是用盐水泡木耳，只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子。
热水泡木耳一般需要15-20分钟左右
用冷水泡发木耳，也要根据不同的木耳泡发的时间也是不一样的，一般好的木耳1到2个小时，木耳就泡的非常好，有些质量不好的木耳需要泡3到4个小时左右
黑木耳冷水泡1-2小时就可以达到最佳泡发状态。市面上售卖的黑木耳一般都是干的，这种食物吃之前最好是在水中浸泡开，这样才可以吃到木耳的最佳口感。
黑木耳冷水泡1-2小时就可以达到最佳泡发状态。
不可以。黑木耳凉水是不可以泡一天的，因为黑木耳的最佳的炮制实验是两个小时以内。所以黑木耳在泡水之后，是不可以再泡一天的，再碰一天的话，会激发黑木耳里面的毒性。那么的话对我们的身体是有害处的，所以黑木耳凉水的时候是不可以泡一天的，最多只能泡两个小时。
一般黑木耳需要冷水泡1-2个小时左右。不建议浸泡太长时间，以免微生物大量繁殖，导致黑木耳变质。
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