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用烤箱烤蚕豆的做法如下：
1、把控净水的嫩蚕豆放入橄榄油中浸泡一会，同时开始预热电烤箱。
2、等电烤箱足够热的时候，把蚕豆和柠檬同时放进去，每面烤3到4分钟，直到柠檬被烤的柔软多汁。
3、取出烤好的蚕豆和柠檬，等蚕豆冷却后剥出蚕豆米放在盘子里。
4、在蚕豆米上面浇点橄榄油，撒点细盐和黑胡椒粉，最后再挤上一点柠檬汁，加点碎奶酪就完成了。
用料
蚕豆 相克宜搭300g
盐 适量
油 适量
黑胡椒粉 适量
孜然 适量
做法
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1/6 蚕豆剥皮洗净控干水份
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2/6 烤箱提前200度预热，烤盘铺好锡纸，倒入食用油刷匀
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3/6 把蚕豆倒入烤盘，铺放均匀
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4/6 撒上盐、黑胡椒粉和孜然
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5/6 放入烤箱烤二十五分钟，十分钟左右时取出翻面
6/6 烤好后取出装盘即可食用
1.将蚕豆放入锅里，加冷水没过。加少量盐，适量生抽，八角，桂皮，冰糖，盖锅盖煮，煮到豆子熟软即可。
2.把煮好的蚕豆控干水，平铺到铺有锡纸的烤盘上，上下管150度预热5分钟后放中间层，烤至豆子内发干，变紧即可。
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