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南瓜子的正确吃法是晒干后生食，或者盐水煮后烤干食用，总的来说南瓜子的吃法没有太多的讲究，同时最常见的一种吃法是作为休闲零食来食用，但南瓜子不宜多吃，每天吃上50克左右的南瓜子即可。
材料：高筋面粉500g，红糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，B.水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g。
做法
1、将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成糰状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面糰中。
2、将作法1面糰移置桌面上，用力搓揉约15到20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可把面糰分割成每个各80g的小面糰，再分别滚圆。
3、将作法2的小面糰，先从正中间用大姆指戳一个洞，再整型成圈状，即可盖上塑胶袋，静置酦酵15到20分钟。
4、取一锅，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸后，放入作法3的面糰，两面各煮约1分钟，捞起置于烤盘上。
5、将南瓜子均匀洒在作法4的面糰上，烤箱预热220℃，放入烘烤约18到22分钟，至外表呈金黄色时即可取出。
原料：南瓜一斤半，大米六两。
做法：
1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用；
2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥；
3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙；
4、先用猛火煮，然后改用文火，不断搅拌，直至米粒完全烂熟，即可成就一锅美味南瓜粥了。
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