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吃卷卷的由来
之所以有吃卷卷这个习俗，主要是因为天穿节。这个节日是民间纪念女娲补天拯救人类的日子，寓意人们期盼一年风调雨顺，这一节日，在山西临汾地区尤为重视，农历的正月二十这一天，家家户户都有摊卷卷，吃卷卷的习俗，以祭祀仓官，街头众多销售卷卷的摊点香气扑鼻，生意兴隆，让很多无暇自己制作的市民一饱口福，许多在外的洪洞人，也在这一天，想方设法吃一吃这种家乡的美味。为了能够解思乡之情，人们举办了这个很隆重的民族习俗。
正月二十吃卷卷的寓意
人们常说，正月二十吃卷卷是“填仓”的寓意，预示着来年风调雨顺、五谷丰登，这一风俗已经有上千年的历史。“卷卷的形状，特别像我们农村盛粮食用的口袋。一般情况下，每家正月二十做卷卷用的首张面皮，都要留下来。到了晚上，把面皮放到面瓮和粮仓之中，这就是‘填仓’。
正月二十吃卷卷是“填仓”的寓意，预示着来年风调雨顺、五谷丰登，这一风俗已经有上千年的历史。“卷卷的形状，特别像我们农村盛粮食用的口袋。一般情况下，每家正月二十做卷卷用的首张面皮，都要留下来。到了晚上，把面皮放到面瓮和粮仓之中，这就是‘填仓’。”
还有另外一种解释说，古时候过年走亲戚，不像现在交通便利，大家每天只能去一两家。从正月初二开始，等转完了七大姑八大姨，就快到正月二十了。
经过亲戚们的轮番吃喝，本身不富裕的老百姓，年前准备的食物所剩无几，只能将面瓮底子扫一扫，拌成糊糊，煎成薄饼，卷着剩菜剩饭一起吃，既能填饱肚子，又好吃。
后来，人们将这种食物逐步改进，演变成现在的卷卷。
正月20是临汾人民吃卷卷的习俗，几千年来老祖宗留下的规矩，我们后代要传承下来，正月二十，是过完春节最后一个习俗，吃卷卷的寓意是天仓，记得小时候，晚上，老人把卷卷往米缸里，水缸，面缺里，房顶上，扔一些卷卷，意思是今年老天爷保佑，风调雨顺，粮食丰收，仓仓保满。
这是古人统下的地方方裕
临汾人正冃20吃卷卷意寓着新年过完了，收起新春的放绽，开始新一轮的劳作，预祝在新的一年风调雨顺，五谷丰登，身体健康，万事如意，收获满满！
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