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原料：新鲜猪心一个
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配料：大葱一根
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大葱去根洗干净，葱头及茎部切碎，葱叶切成小段。
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猪心清洗干净后切成小块。
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切好的猪心放入清水中洗去血水后，再浸泡数分钟。
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将猪心沥干水分放入碗中。
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加入一小勺食盐以及适量的味精、胡椒粉、料酒。
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搅拌均匀后，将猪心腌制10分钟左右。
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锅中放适量的油烧热后，放入切碎的葱头，中小火翻炒。
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葱炒至变色出香味，放入腌制好的猪心。
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大火翻炒猪心1-2分钟，猪心慢慢变色。
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放入少许清水，焖上5-8分钟。
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焖熟的猪心香味四溢。
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接着放入准备好的葱叶。
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稍翻稍焖1分钟，适当调味。
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将买回来的猪心洗净后，切成片状。然后在开水里焯一下，捞出沥干备用，将买好的青椒，洗净去籽切成猪心片大小备用。
起锅烧油葱姜蒜爆锅，然后将猪心片进行煸炒，放入调料后再将青椒片放入，再次爆炒，放入味精等调料就可以出锅了。
木耳泡发洗净切片，猪心洗净切片，青椒切丝，姜切末，用盐、料酒、淀粉将猪心腌制，锅烧热倒入油，放入腌制好的猪心翻炒至熟，盛出备用，锅内留少许油，爆香姜末，放入木耳、青椒翻炒，加入猪心翻炒均匀至熟即可，方法其实很简单的，也可以加入其它蔬菜一起炒
以上就是关于“猪心怎么吃更营养健康”的全部内容，希望能帮到你！
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