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生牛油果可以煮熟食用。生牛油果中含有一些苦味物质，所以带有一定的苦涩味，食用口感较差，一般会选择用煮熟或者蒸熟的方式加工处理，最好加点调味品，这样加工后的生牛油果味道会比较好，只是说煮熟后的牛油果的营养价值会有所降低。
1、榨汁 取出牛油果的果肉，放入杯中，然后加一杯到一杯半的牛奶，适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮，搅拌均匀后，即可饮用。
2、煎、炒制 将生牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄，或者与其他蔬菜一起混炒，这样的牛油果会变得外焦里嫩，味道非常不错。
8个月的宝宝一次吃牛油果的量，大概维持在1/4个左右，不能够给宝宝吃的过多。
8个月的宝宝可能才开始添加辅食，此时对于牛油果的接受程度是较差的。因为牛油果中含有脂肪成分，吃了过多的牛油果，容易导致宝宝出现消化不良，而且在食用的时候，尽量不要选择生吃牛油果，而是要选择给宝宝制作成果泥食用，或者是直接将牛油果榨汁之后给宝宝食用。
有些宝宝对于牛油果的味道是难以适应的，可能会出现不爱吃的表现，这是正常的反应。家长不要强行喂养，而是要依据宝宝的接受能力而定。可以在8个月的时候，适当的给宝宝喝一些不同种类的果汁以及果泥。
八个月的孩子一次吃半个就可以了，最好不要吃牛油果，因为八个月消化系统还不健全
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