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圆白菜面条卤子是一道历史悠久的传统美食，口感鲜美，制作简单，以下是一份家常做法供参考：
所需食材:
1. 圆白菜 500克
2. 面条 200克
3. 葱 适量
4. 姜 适量
5. 大蒜 适量
6. 食用油 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 白糖 适量
10. 料酒 适量
11. 鸡精 适量
步骤：
1. 圆白菜清洗干净，切成小块备用。
2. 将葱姜蒜剁碎后放入锅中，倒入适量油烧热，加入料酒和白糖爆炒出香味，再加入生抽煸炒至颜色呈金黄色。
3. 加入适量水，放入圆白菜，大火烧开。然后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟左右，直到圆白菜变软后开盖收汁。
4. 煮面条时，在锅中烧开适量清水，加入少许食用油和盐，将面条放入煮至断生。
5. 将煮好的面条捞出，放入碗中，淋上刚才卤菜的汁。最后撒上鸡精，洒上葱花即可食用。
食材：细面条，五花肉，茴子白，豆角，西红柿，青红椒，葱姜蒜末，干红辣椒；调料：盐，味精，老抽
先和面，切面条，面条倒入一点色拉油，这样蒸不容易粘连，面条放入蒸锅
蒸面条的同时，我们来做卤面的卤汁，煸炒五花肉出油，放老抽上色，加葱姜蒜末，干红辣椒，炒出香味。，放入豆角，茴子白炒，再加西红柿，炒至豆角变软，再加盐，味精调味，加入一壶开水，水开把卤汁和卤菜大部分乘出。
留一点底，火调最小，蒸好的面条抖一抖放菜上，再来一点卤汤和菜，这样铺上几层盖上锅盖，小火焖五分钟，把面条和菜搅拌均匀开吃。
一般情况下，用五花肉或者是瘦肉切成片或者丝，炒完以后再将圆白菜切丝洗干净，加入锅内进行炒炖，可以适当的加一点水兑上15分钟左右，然后将勾芡，这样的卤做出来以后浇在面条上是比较粘稠的，是好吃的
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