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答:肉末只加玉米淀粉可以做成肉丸吗〔可以〕
食材：
莲藕、猪肉、玉米淀粉、小葱、生姜、食盐、蚝油、生抽、料酒、八角
4、我们选择猪肉要选有肥有瘦的，纯精肉做出来口感不好。再把猪肉切成肉丁，也可以用绞肉机，但是做出来口感不是很好。如果不够碎的话可以用刀剁一剁，剁好以后放入一个大碗中
5、开始调味，放入食盐、蚝油、料酒、生抽、姜末、葱末，顺着一个方向搅拌上劲，然后静置五分钟。准备一节莲藕削去外皮，切去两头，再切成藕丁。切好后放入肉末中，再加一勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，一定要顺着一个方向，要不然容易出水
6、再用手不停地摔打，摔打过的丸子吃起来才更有劲道，摔倒拉丝状就可以了，放在一旁静置五分钟。几根葱白切段、生姜切片备用。准备一个大一点的勺子，勺子上蘸上清水，挖一勺肉末，用手不停地摔打，这样口感更好更有劲道
7、锅中放入凉水，不用烧开，听到响声，就可以把莲藕丸子放入锅中，盖上盖子，把它烧熟。煮好的肉丸捞出来放入盘中。煮丸子的汤不要倒掉，还有用。热锅倒油，放入一个八角、葱姜爆香
8、爆香后再倒入煮丸子的汤，再把丸子倒进来，再放入生抽、蚝油、料酒，稍微搅动一下，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖半个小时。时间到时，丸子已经完全煮透了，然后把丸子捞出来，放入盘中
9、再用一个漏勺，把汤汁里面的葱姜八角捞出来。再加少许水淀粉勾芡。再把芡汁浇在肉丸上，再撒上葱花点缀。
可以做成肉丸。
因为玉米淀粉具有一定的黏性，能够起到粘合的作用；另外在制作过程中加入适量的盐、葱姜和调料，也会让肉丸更加美味可口。
同时，如果喜欢口感更加蓬松的肉丸，还可以适量添加面粉或马铃薯淀粉来调节口感。
但是需要注意，如果只加玉米淀粉而不搭配其他材料，肉丸的口感和质地可能会较为单一和粘稠；另外还需要根据个人口味和喜好适量调整肉馅的比例和添加其他材料的数量。
以上就是关于“肉末单独怎么吃才好吃”的全部内容，希望能帮到你！
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