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提前把菠萝放在盐水浸泡就可以。
吃菠萝前准备一碗盐水，把切好的菠萝放进去浸泡十分钟左右再吃，这时候再吃菠萝，舌头就不会感到辣辣的了。
可以把菠萝放在水里煮一下，菠萝里面的蛋白酶能够在40到50摄氏度之间开始变形，所以这个温度的水正好适合浸泡菠萝，另外有的人还会选择用沸水进行煮菠萝，虽然也可以但是菠萝里面的一些其他的营养也会流失掉，那么菠萝就会失去本身的美味，里面的营养物质也会受到影响，建议想要尝到完全的菠萝味道不如选择40度以上温度的水就可以了。
把菠萝先放到盐水里泡一会儿，然后用清水洗净，这样菠萝就不会发涩了，菠萝里边含有维生素C和各种微量元素，每天适量吃几样水果，对身体是非常有益的
菠萝会腐蚀舌头，因为其中含有一种酶——菠萝蛋白酶。
这种酶能够帮助分解蛋白质，但同时也能够分解蛋白质组成的细胞膜和舌头上的蛋白质，从而引起舌头的刺痛和腐蚀。
菠萝蛋白酶只在菠萝中存在，而且只有菠萝未成熟时才会分泌，因此成熟的菠萝不会像未成熟的菠萝那样腐蚀舌头。
值得注意的是，菠萝的腐蚀作用并不是全部负面的，菠萝蛋白酶也被广泛用于医药和食品加工领域，例如在药品生产中可以用于分离和提纯蛋白质。
菠萝当中含有生物碱，叫做菠萝朊酶，是一种蛋白分解的酵素，发生水解肌肉组织的生化反应，它能够溶解肌肉组织当中的纤维蛋白，舌头受到刺激就有一种刺痛的感觉，所以吃菠萝之前一般要用淡盐水浸泡菠萝30分钟以上，最大程度的降低菠萝朊酶的浓度，尽量减少刺激，对肌肉的刺激减少了，减轻了刺痛的感觉也就不敏感了。
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