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要焯水。
蒲公英是菊科、蒲公英属多年生草本植物，叶为倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，叶柄及主脉常带红紫色；花为黄色，花的基部淡绿色，上部紫红色；内层为线状披针形；瘦果为暗褐色倒卵状披针形，冠毛为白色，长约6毫米；花期为4-9月，果期为5-10月。
吃蒲公英鲜叶焯水。最好将采摘回来的蒲公英冲洗干净，去除杂质和黄叶，蒲公英放入开水中焯水几分钟，煮出来的蒲公英调菜口感较好。
蒲公英需要焯水。蒲公英属多年生草本植物,含有少量的草酸成分,直接烹饪的话,会有淡淡的苦味,但是经过焯水处理的蒲公英,能够去除这种味道,并且增加食用口感。
可以蘸酱吃。婆婆丁也叫蒲公英，是一个营养非常丰富的植物品种，蒲公英不但可以做菜吃，而且蒲公英，还有很高的药用价值，吃蒲公英的办法有好多种，最好的办法是，我采集回来的蒲公英择洗干净，拌上咸盐腌一会儿，再把腌好的蒲公英用开水焯一下，就可以直接食用了。
可以蘸酱吃，绿色的蔬菜需要焯水，因为含有草酸，对身体有害
建议短时间焯水。
由于蒲公英生长在野外，植株会带有沙尘、泥土、细菌等脏物，吃之前最好将其充分清洗干净，快速焯水以杀毒除菌，这样吃起来更卫生一些，但焯水时间不可过长，大约1-2分钟就可以捞出冲凉，千万不要超过3分钟的时间，时间久了会造成成效成分大量流失，同时也会影响到蒲公英的口感。
蒲公英需要焯水. 蒲公英属多年生草本植物,含有少量的草酸成分,直接烹饪的话,会有淡淡的苦味,但是经过焯水处理的蒲公英,能够去除这种味道,并且增加食用口感. 蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、...
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