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主要食材：鸡胸肉、雪菜
配料：辣椒碎
调料：白糖、鸡精
做法
（1）将雪菜洗净捞出挤干水分，放在案板上切碎，待用。
（2）将鸡胸肉洗净捞出，放在案板上切碎放入盘中。
（3）随后，加点料酒和淀粉拌匀，待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入辣椒碎爆香。
（5）接着，下入鸡胸肉翻炒翻炒至变色。
（6）然后，合入雪菜翻炒翻炒。
（7）最后，加点白糖、鸡精调味炒匀，即成。
食材：鸡胸肉300克，新鲜香菇6朵，彩椒半个，淀粉、料酒各1茶匙，蚝油1茶匙，油、盐适量。
做法：
1.鸡胸肉洗干净，擦干水分，切成薄片，用淀粉和料酒加少许油，抓匀腌制入味。
2.新鲜香菇洗干净，切成薄片。彩椒洗净，去掉辣椒籽，切成丝备用。
3.热锅冷油，把鸡胸肉片倒入锅中，翻炒至变色。
4.加入香菇片和彩椒，大火快炒至熟，加蚝油和适量盐调味。
材料
主料：鸡胸脯肉300g，大蒜苗100g，青椒100g
配料：油，盐，料酒，生抽，鸡精
做法
1、鸡胸肉洗净切块，青椒洗净切块，大蒜苗洗净切斜刀备用。
2、热油锅，下鸡胸肉片煸炒，炒至肉变色加料洒、生抽炒几下。
3、把青椒片和大蒜苗白色部分放进去翻炒，至大蒜苗白色部分熟。
4、把大蒜苗绿色部分放进去，翻炒几下。
5、最后放鸡精调味，盛盘。
食材：
鲜蘑菇50克、黄瓜100克、鸡胸肉120克、青蒜叶30克、西红柿30克、生抽1汤匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙
做法：
1、鸡胸肉切丝，蘑菇撕成条，黄瓜切丝；
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2、青蒜叶切段，西红柿切块；
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3、锅中倒油，油热后倒入黄瓜、蘑菇、鸡肉大火翻炒2分钟；
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4、接着放入西红柿、青蒜叶继续煸炒，然后加盐、生抽调味；
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5、最后加水淀粉勾芡即可。
材料
"鸡胸肉 300","酱油 少许","青椒 1个"
做法
1:鸡胸肉洗后，跟横纹垂切成3-5cm大小，加些许酱油跟鲣鱼粉醃，静置2分钟
2:青椒洗后除籽，滚刀切片，等肉约7分熟后下去拌炒，到内缘肉微透明
3:大概这样的程度就可以加入青椒
4:完成
鸡肉切丁，香芋切丁，辣椒切碎，姜适量。先将香芋丁过油待用。锅里留油，倒进鸡丁炒匀。调入酱油，盐，将鸡肉炒熟。放进辣椒提辣。再放进香芋，香芹，大蒜炒匀，调入味精提鲜即成。
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