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酸辣椒炒鸡腿肉所需要的食材：鸡腿肉 酸辣椒 姜 调味料等
步骤一：鸡肉切小块，酸辣椒切小丁，姜切片
步骤二：开大火到油放姜片，爆炒出姜味后放鸡肉块炒熟乘出
步骤三：锅中到油放辣椒，煸炒出味放刚乘出炒过的鸡肉丁，放盐料酒炒好出锅装盘。
1.
鸡腿冷水下锅煮三十分钟洗净切片备用。
2.
辣椒切丝,芸豆去津掰段儿,入热水焯熟沥干水分待用。葱姜切末,蒜切片放入盘子里。
3.
热锅放入少许油小火,先放入切好的鸡腿煸炒一会,然后转大火放入葱姜蒜炒一下,出了香味后放两勺白糖,两勺生抽现炒一下,炒匀后加入5勺水翻炒均匀,盖上盖焖一会。
4.
等水分差不多干的时候稍加点鸡精就可以出锅了。
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