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安徽榄柿子方法:
先把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。
这样揽出来的柿子以口感甜脆为准。营养价值很高，是人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口。
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