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材 料
1、黑松露干片 约10克；
2、鸡蛋 3个；
3、玉米淀粉 少许；
4、盐、油、生抽 适量；
5、姜末 少许
注：该次分享菜谱适宜3~4人食用
做法：
第一步：将黑松露干片放入冷水泡发30-60分钟。
第二步：泡发后，将黑松露切碎备用。（可以留一些片状黑松露做点缀和增加口感时用）。
第三步：将锅烧热后倒入切碎的黑松露炒干，少许姜末，盐，放入蛋液中打匀。
第四步：黑松露和蛋液一起打匀以便于鸡蛋吸收黑松露的香味。
第五步：热锅，倒入油待油到一定温度时，将黑松露蛋液倒入炒锅用手微转炒锅使蛋液呈圆形，后将鸡蛋慢慢翻炒，起锅前放入两滴生抽后出锅摆盘即可。
1
拿出从云南买回来的黑松露。
2
用刷子将每一个松露刷洗干净，认真点哦。
3
用刀将松露切成大小均匀的薄片，备用。
4
将鸡肉用水焯洗干净，再在锅中加入适量的清水。
5
放进炖锅里，加姜片，加适量黑松露，可以直接用汤锅在灶上炖。炖煮4小时以上。
6
炖好，放适量盐调味，个人喜欢只放一丢丢，保持汤原有的鲜味。
7
这样既美味又简单松露鸡汤就完成啦！很湿鲜香快试试吧。
以上就是关于“云南新鲜黑松露怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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