1.把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟；

2.再用大量清水洗干净；

3.最后进行凉调，就不会有腥腥的感觉了。

凉拌海带丝

方法1

原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。

做法:

1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。

方法2

主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片

调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙

制法:1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。

2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。

3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。

方法3

主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油

制作要点：

选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用

材料：海带片50克、土豆一个、胡萝卜半个、豇豆3-4根

调料：葱花、花椒少许、蒜瓣、盐、糖、鸡精、香油、鱼露、白醋

做法

1.炒锅倒油放入葱花，花椒，小火炒香备用。

2.土豆，胡萝卜，去皮切丝，豇豆切小段，所有食材分别用开水焯烫一下，过凉备用。

3.所有食材放入一个大碗，加盐，糖，鸡精，蒜末，白醋拌匀。

4.再倒入葱椒油，加一点鱼露拌匀即好。

5.拌好的凉菜可放入冰箱冷藏一下，入味更佳口感更好。

用料：干海带适量，蒜蓉，酱油，醋，葱花，白糖，十三香，孜然颗粒各适量

步骤：

1、干海带用开水泡发清洗干净后煮10分钟沥干水分冷却后切片备用。

2、放蒜末，孜然颗粒，十三香适量

3、油烧热均匀淋上去。

4、放上葱花即可。

一:50克干海带，姜五克，蒜五克，胡椒粉五克，小米辣五克，香油五克，食盐五克。

二:海带用温水泡发，切成细丝。姜蒜切末，小米辣切碎备用。

三:锅烧水，水开后放海带丝焯水，水开后煮五分钟捞出过凉水，然后沥干水分备用。

四:海带丝放在一个干净的小盆里，加姜蒜末，小米辣，胡椒粉，盐，最后淋入香油搅拌均匀就可以装盘了。

食材明细

水发海带300克、五香豆腐干150克、水发海米50克、盐1小勺、味精适量、酱油1小勺、香油少许、白糖1小勺、姜1小块

凉拌海带的做法

1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用

2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上，海米撒在豆腐干上面1

3、姜洗净，切碎末

4、、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖，调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用

海带 一条、 葱姜蒜50克 、 辣椒十颗 、 盐5克 、 味极鲜两勺 、 醋半勺

1.将海带清洗干净，切5厘米方块，上锅蒸约15分钟。

2.准备花椒大料，辣椒、葱姜蒜切段备用。

3.锅里倒入适量的油，烧热后倒入准备好的辣椒内。

4.将辣椒油倒入海带里，加入适量的盐、味极鲜、醋搅拌均匀即可。

主料：

干海带适量

辅料：

生抽适量

酱油适量

香醋适量

盐适量

白糖适量

小葱适量

香油适量

生姜适量

蒜末适量

做法：

1. 干海带泡发洗净。

2. 泡发好的海带切丝。

3. 锅中烧水，放入切碎的海带丝煮至海带断生捞出沥水。

4. 蒜切末、姜切丝、小葱切碎。

5. 锅中放一点点油烧热，改小火，放入姜丝、蒜末煸香。

6. 海带丝放入碗中，放入煸香的蒜末姜丝。

7. 放入一点盐调味。

8. 放入一勺生抽。

9. 放入半勺酱油。

10. 放入一勺香醋。

11. 放入一点点白糖提鲜。

12. 放入葱花。

13. 淋入一勺香油拌匀

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