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吃海带方法很多，可煎水、做菜、炖汤、制膳。常用的有：
海带水 取海带50～100克，洗净，切丝，放入1000毫升水中煮10～20分钟即成。吃海带喝水，每日1～2次。
海带排骨汤 取海带100克，温水泡软，洗净，切小块;猪排骨250克，洗净，切段。共入锅中，加水1500毫升，武火煮沸，文火炖至骨酥肉烂，酌加精盐，即成。食肉喝汤，每日1次。
海带猪腿汤 取海带100克，浸泡后，放蒸锅内蒸20分钟，取出再用温水泡发，洗净控水，切方块;将切碎的猪腿肉200克，入沸水锅中煮15分钟，捞出，温水洗净。共入高压锅内，加水适量，放入盐、鸡精、、姜片、黄酒，用武火烧沸，高压10分钟即成。拣去姜片，加入葱末、盐、香油即可食用，每日1次。
海带含有丰富的碘和钙，这两种物资，对人体的骨骼生长和发育非常有帮助，而且食物中的碘和钙便于人体的有效吸收，经常食用非常好。
常吃海带好，海带是肠胃的“清道夫”，常吃能健脑补脑，又能美容养发，抗衰老。
海带是我们日常生活中时常能够见到的营养价值非常高的一种蔬菜，海带中含有多种维生素，纤维素和矿物质外，海带中的碘极为丰富，它是合成甲状腺素的主要原料，
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