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食材：金针菇300克、番茄3个、小葱2根、香菜1根、姜2片、干兔子50克、小石窖松茸骨汤半罐、花生油10克、料酒1勺。
做法步骤：
1.首先备齐所有的食材。把海兔干洗净后，放入碗里加入适量的清水和料酒浸泡至海兔干变软。
2.金针菇洗净后用刀切出根部，葱姜切丝。番茄用刀划十字刀后，加入开水烫一下去掉外皮，把番茄用刀切成小块，香菜切段。
3.锅中倒入适量的清水煮沸，把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。
4.锅烧热倒入花生油，先爆香葱姜后，再倒入番茄块进行煸炒。
5.把番茄煸炒至软烂时，锅中倒入适量的清水，这个时候加入小石窖松茸骨汤。
6.大火煮沸后，继续煮2分钟，加入焯水的海兔，大火烧开后，再加入金针菇。
7.继续炖煮3分钟左右，关火后撒上香菜段，即可出锅。
材料
兔肉1/4只，莲藕半节，茭白一根，杞子20克，适量的葱花。
做法
1、将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。
2、将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。
3、水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。
4、大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。
风干后的肉类最好是蒸着吃，因为风干的肉本来就是很干的了，如果炒的话会更干，口感不好，而如果蒸着吃的话，可以增加水分，吃起来更香。当然也可蒸熟后再下锅炒，或者炖也是不错的。
以上就是关于“蔬菜风干后怎么煮着吃”的全部内容，希望能帮到你！
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