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凉拌木耳洋葱，洋葱需要开水煮一下
主料：洋葱1个，泡发的木耳适量，红椒1个，青椒1个
辅料：盐适量，糖2克，辣椒豉油10克，米醋10克，鸡精少许，香油适量
步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。
3. 木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。
4. 再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用。
5. 把所有食材放入碗中加盐。
6. 加入辣椒豉油。
7. 加入米错。
8. 加入糖。
9. 加少许鸡精。
10. 在加入香油。
11. 全部拌均匀极好。
洋葱切好泡水再炒好
原料
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洋葱 (2个)
猪肉 (200克)
食用油 50克
生抽 20克
盐 6克
料酒 25克
白糖 1汤匙
1/洋葱去掉干皮和两头，肉准备一块。
2/准备一盆凉水。将洋葱从中间切开，马上扔水中一半，另一半快速切成丝，也扔水里。肉切成薄片。
3/所有洋葱都切完丝，泡过水之后，倒掉水。锅中倒油。
4/下入肉片翻炒。因为洋葱本身具备葱的作用，所以不用葱呛锅了。
5/倒入少许料酒去腥。
6/再倒入少许生抽调味增色。
7/倒入洋葱，和肉一起翻炒。
8/加入少量盐，口味依个人习惯添加。
9/加入一汤匙白糖，去掉洋葱的辣味。
10/等洋葱炒到半透明状态，洋葱发软了，就可以装盘了。
洋葱切好以后可以用水泡，但一定不要时间太久，基本上3到5分钟即可，如果泡的时间太长，会降低。洋葱的味道和口感，营养物质也会流失。所以一般情况下，洋葱切完以后，清洗一到两遍就可以做菜使用了。洋?对半切开，放水里泡二三分钟后，再切也能除味道。
以上就是关于“洋葱怎么吃才不会流失”的全部内容，希望能帮到你！
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