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每天喝粥吃榨菜可以减肥，但对身体健康不利，会引起营养不良。健康的减肥是控制饮食结构和适宜的有氧运动，饮食上少吃高糖、高脂类食物，多吃粗粮及蔬菜水果，控制好三餐的总能量，每顿吃八成饱最好，主食少吃；每天坚持40分钟左右的有氧运动，只有摄入的能量少于消耗的能量，坚持下去才会起到很好的减肥作用。
白薯干吧最高，减肥不要吃高盐的食物。
100克乌江榨菜中大约有22大卡热量，属于热量较低的食物，控制体重的人群可以适量进食。但是，不建议进食过多乌江榨菜，否则对人体健康不利。
乌江榨菜是日常生活中的常见食物，口感爽脆、咸鲜开胃，偶尔进食乌江榨菜可以改善食欲。乌江榨菜还富含膳食纤维，脂肪、热量较低，不容易对体重造成影响。乌江榨菜中还含有一定的蛋白质、钙、铁、硒等营养物质，适量食用对于人体健康有一定的好处。
但是由于乌江榨菜属于腌制类食物，盐分含量较高，不建议进食过多，进食过多可能会增加机体的代谢负担，增加高血压等疾病的发生率。尤其是本身患有高血压的人群，建议尽量不要食用乌江榨菜。进食乌江榨菜时除控制进食量，还应搭配鸡蛋、牛奶、水果、蔬菜等营养丰富的食物，对人体健康有利。
热量为17大卡
乌江榨菜的做法步骤
1· 准备食材。
2· 彩椒，榨菜，切成小丁，大蒜打成茸状。（还有边角料的剩黄瓜，一起切丁和彩椒放在一起）。
3· 锅内放入底油，油热后放入醋，蒸鱼豉油，香油，白糖，和辣椒油。
4· 最后放入水淀粉。，开后，关火。
5· 一碗浓稠的调料汁就做好了。
6· 料汁放入彩椒中。
7· 搅拌均匀。
8· 黄瓜切成等长的段。
9· 用利刀轻轻划分区域，形成竹筒状，将多余的黄瓜肉用刀尖刻出，外皮如果不喜欢麻麻的样子，可以用刀削去，这样就更加像光滑的竹筒了。
10· 把第七步，用勺子慢慢放入槽中。
11· 之后，放上蒜茸，最后放入乌江榨菜丁，一盘爽口凉菜做好了。
网上资料显示,25-44 大卡(每100克)乌江涪陵榨菜(鲜榨菜片)
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