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双面紫苏好一点。
虽然同为单面紫色紫苏，但因生长环境不同，其香味浓度也不同，有的很香，可以与野生双面紫色紫苏媲美，有的香味却要逊色些。叶子两面都是紫色的紫苏的味道要更加浓郁一些。野生紫苏的气味要稍微淡一些，所以想要味道浓郁的最好还是选择两面都是紫色的紫苏比较好。
双面紫比较好。
双面紫苏就是紫苏叶正反两面均为深紫色，开紫色小花，是紫苏中最为常见的品种，叶子为椭圆心形。双面紫色紫苏又分为2种，一种是彻头彻尾的叶片全为紫色；另一种是叶片在生长过程中，正面颜色会发生变化，一部分紫色会变绿，最后只有嫩尖上的叶子保留全紫色。
当然是叶子双面紫色的好,气味芳香,也是最古老的原种。
不过受光射时间和种植环境的影响，香味会有细微的差别。紫苏作为香料，不同的烹饪方式对其香味浓郁程度要求不同，不能一概而论。
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