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1、排骨洗干净加入蒜蓉,清蒸的排骨不要焯水,切记,焯水的排骨鲜味会下降,除非你想做红烧排骨,或者糖醋口味的排骨,清蒸只需要加点清水浸泡出血水就行,1斤大概浸泡30分钟即可。
2、然后加入半勺盐,半勺生抽,少许蚝油,到后期减脂需求更高时候,蚝油也不需要放,最多就是放点老抽加深一点颜色。
3、最后加入1勺生粉和半勺食用油,加油是让排骨肉蒸出来不会太柴,锁住水分,加好这些配料,抓拌均匀腌制15分钟以上,原则上腌制时间越久是越入味的,当天吃完。
4、锅中水烧开,把排骨装盘隔水清蒸15分钟,出锅的时候撒上点小葱花点缀。
能
做法:
1、排骨清洗干净,凉水下锅煮到水沸腾,略煮片刻。
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2、将煮过的排骨捞出控水,然后排骨重新放入锅中,一次性注入足够的开水,可以多加水。
3、大火煮开,用勺子撇去漂浮在表面的浮沫,让汤汁清澈。
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4、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右,煮到40分钟后加适量白醋,让钙质溶解在汤中,出锅时加入盐调味即可。
能吃,但建议适量食用。
因为清炖排骨是一种相对健康的烹饪方法,可以减少肉类中的脂肪摄入。
但排骨自身含有较多的脂肪和胆固醇,如果在减脂期摄入过多,就有可能影响到减脂效果。
所以,在摄入热量和脂肪方面要进行适当控制。
此外,还应注意搭配其他膳食纤维丰富的食物,保持营养均衡。
减脂期可以吃少量的清炖排骨。补充体内的能量。但是不要多贪肉食。否则减脂容易前功尽弃。减脂要营养均衡,荤素搭配才能互补。
可以吃的,但是建议一次性不要吃的太多,如果一次性吃太多的话,考虑可能会让身体的体重增加,会给减重带来阻碍。所以处于减肥期间的人,每顿饭都要适量,不能吃得太饱。
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