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可以吃。动物的血营养成份很高，含有大量的微量元素，是补充身体的营养佳品。比肉更有营养价值，由于血制品有腥味，一般人都不喜欢去尝试。其时煮熟的血制品经过调味，是非常好吃的。入口绵软易消化。不过自已去弄都嫌麻烦。大多数人又不会做。因此阻碍了人们食用这道菜的兴趣。
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