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主料:
苹果适量
辅料:
黑芝麻适量
白芝麻适量
配料:
白糖适量
淀粉适量
花生油适量
做法:
1. 将材料准备齐全。
2. 苹果去皮去核切成均匀大小的块。
3. 将淀粉加水活成稀糊。
4. 切好的苹果裹上淀粉糊。
5. 锅内放油,6成热,下苹果,炸至金黄色捞出。
6. 油锅倒掉油,洗干净,再放少许油。
7. 倒入白糖。
8. 变成黄褐色的时候关火。
9. 倒入苹果,翻滚,趁着油锅的余热裹上糖稀。
10. 撒上芝麻。
11. 盘内刷油。
12. 将拔丝苹果盛进去
苹果洗净去皮去核,切成滚刀块,下入开水锅焯水,迅速捞出。炒锅放一点点食用油,放入适量白糖,开大伙用手勺不断搅动,使糖充分熔化,待糖出大泡沫,改小火,糖浆呈现红色比酱油浅的颜色,迅速倒入苹果翻炒均匀出锅装盘。
1.苹果两个去?。
2.苹果切成?块。
3.淀粉?适量?活成?淀粉,苹果块先在?淀粉中蘸?圈。
4.再把排?放??淀粉中蘸满淀粉。
5.平底锅放?适量油把蘸了淀粉的苹果块放?煎。
6.??煎黄后翻?。
7.慢慢把苹果煎?两?发黄。
8.煎好的苹果块在吸油纸上?吸?下油。
9.平底锅放少许油,放?适量?砂糖。
10.中??慢慢炒?糖?呈褐?。
11.把之前煎黄的苹果倒?糖中,快速翻拌使每块苹果都沾上糖。
苹果切滚刀块,提前上锅蒸熟,然后再做拔丝苹果
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