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干柿子怎么保存
1、常规方法：成品干柿子饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。干柿子饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。
2、低温非密封包装保存：环境温度、相对湿度越低，越有利于干柿子饼的保霜。对于非密封包装的干柿子饼来说，在柿饼含水量为16%、温度为7℃、空气相对湿度为53%时，干柿子饼的保存时间可达12个月以上。
3、常温密封包装保存：在恒温25℃，采用透明复合塑料袋充气包装，含水量为25-26%时，干柿子饼保存时间可达6个月以上，且风味保持不变。
1.可以将柿子干密封保存，密封保存可以减少柿子干与空气的接触，可以有效的保存柿子干防止发霉。
2.可以进行低温保存，将柿子干装好放入冰箱冷藏或冷冻 ，放入冷冻里，保存的时间会更久一点。
1、晒好的柿子干可以分包分量的装入干净无菌的容器里密封好，放在干燥温度适宜的地方保存。
2、还可以用真空袋包装，袋里适当放入一些干的柿子皮，预防白霜粘连。
3、另外，如果量不多放入冰箱冷藏，但要避免放入有其他特殊味道的食物。
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