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主料
牛肉300克
洋葱一个
土豆两个
胡萝卜一个
辅料
日式咖喱酱3块 (57克)
日式咖喱牛肉饭的做法步骤
1.牛肉,土豆,胡萝卜切小块. 洋葱切条
2.橄榄油入锅, 中火加热后放入牛肉
3.当牛肉被煎至变色出水时将其盛出备用
4.在相同的锅中加入洋葱, 中火翻炒几分钟, 直到洋葱变色,焦糖化
5.加入胡萝卜和土豆翻炒一会, 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位刚刚没过食材
6.大火煮开后撇去浮沫
7.转小火炖大约45分钟或直至牛肉软烂
8.将锅离火,加入咖喱,轻轻搅拌直到咖喱全部融化
9.将锅放回火上, 此时可以依个人口味加入其他调料(如生抽半勺,番茄酱半勺,苹果酱半勺),当然也可以不加,因为咖喱酱本身的味道已经足够的好.继续小火慢炖10到15分钟就大功告成了,如果喜欢黏稠一点的咖喱可以适当延长慢炖的时间,起锅前可加点盐调味
10.日式咖喱牛肉饭,吃着超幸福的
小窍门&温馨提示
1. 不同牌子的咖喱酱可能所需的水量不一样。
2. 可以将牛肉换成其他的肉类,或者只有蔬菜也是很好吃的
主料：土豆1000g牛肉200g；
辅料：橄榄油适量、 盐适量 、红咖喱适量、 牛奶适量、姜片适量、黑胡椒粒适量、白糖适量、生抽适量、生粉适量；
1、土豆去皮切块；
2、姜切大片；
3、牛肉提前切片用少许生抽、生粉、蚝油、橄榄油腌制；
4、烧热锅倒入少许橄榄油，放入腌好的牛肉；
5、炒至转色熄火上碟；
6、换锅烧热倒入少许橄榄油，放入姜片炒出香味；
7、加入土豆大火炒片刻；
8、放入一大勺红咖喱炒均匀；
9、注入适量开水盖上锅盖大火转中火焖；
10、汁快要收干的时候打开锅盖；
11、倒入适量牛奶、白糖、盐煮片刻 ；
12、将炒好的牛肉加入；
13、搅拌均匀；
14、最后撒入少许黑胡椒粒即可熄火。
1/7
洋葱丁，土豆块，牛肉块。
2/7
牛肉放凉水里，大火烧开。
3/7
撇去浮沫，捞出牛肉。
4/7
锅中油热，加洋葱炒香，加牛肉炒两分钟。
5/7
加适量开水，加入咖喱粉，搅匀，盖上锅盖，小火煮1小时。
6/7
加入土豆块，中火将土豆煮熟。
7/7
加盐，拌匀即可。
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