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1、食材:白萝卜一根、盐适量、油适量、葱适量、姜适量、耗油适量、香菜适量、酱油适量。
2、白萝卜洗干净切厚块。
3、锅中烧好水,水开后将白萝卜块焯水,捞出。
4、锅入点油,煸香葱姜,放萝卜。
5、倒入酱油翻炒。
6、翻炒均匀后,加入适量开水。
7、大火烧开,小火慢炖。
8、萝卜块炖到透明,放少许盐,大火收汁,放少许蚝油。
9、放少许香菜出锅。
准备食材:白萝卜、食用油、生抽、老抽、白糖、清水、八角、葱姜等。
将白萝卜去皮,洗净后切成块状。
将葱姜切片,备用。
烧开水,将白萝卜放入煮3分钟,捞出控干水分。
起油锅,放入食用油,油热后放入葱姜片和八角炒出香味。
倒入白萝卜翻炒。
加入生抽、老抽、白糖和清水,烧开后转中小火烧煮。
汤汁慢慢变少,放入葱片增香。
烧至用筷子轻轻穿透,软烂入味。
大火收汁,关火出锅。
装盘食用。
在制作过程中,可以根据个人口味和喜好调整调料的用量。同时,也可以根据实际情况增减步骤。总体来说,红烧白萝卜是一道简单易做、营养丰富的家常菜,适合冬季食用。
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