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、使用小刀从山楂顶部三分之一出切开，露出果核后用到挖出即可。
2、使用尖头且较粗的签状物，如用完洗净的签字笔芯、铁签子等，从山楂的尾部插进去，使劲往另一头顶出，就能将果核顶出。
3、使用专门的去核器，简单方便，但去核器非常用物品，使用率不高。
1、将新鲜山楂用清水冲洗掉表面污物。
2、放在水池中，加少许食盐浸泡10-15分钟。
3、捞出浸泡后的山楂，控干水份。
4、用一根笔管从顶部插入山楂中转一圈，再从柄端插入转一圈，取出果核。
5、将所有山楂去核后，再用水冲洗一下即可。
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