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小孩怎么吃猪肉最好吃

小孩怎么吃猪肉最好吃(图1)

用料

五花肉

 150克土豆 半个姜蒜 冰糖 

儿童版#五花肉炖土豆??的做法步骤

步骤 1

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五花肉切块焯水备用(焯水时放入少许料酒去腥) 土豆切块焯水5分钟备用(让它更容易软糯入味)

步骤 2

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起锅烧油放入姜蒜片爆香

步骤 3

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转小火把五花肉煎至两面变色,把猪油逼出来(这样后面焖出来的肉才不会一嘴油)

步骤 4

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这时候会出很多猪油,把多余的猪油倒掉(如果是比较瘦的肉可以不用倒猪油)

步骤 5

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放入一小块冰糖,1勺酱油,1-2勺蚝油翻炒上色后 加入比没过肉更多两倍的热水(炖肉类一定加的是热水) 试味调味后 小火焖煮10分钟

步骤 6

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加入土豆继续最小火焖煮20-30分钟,至五花肉和土豆软糯(因为小孩吃的,所以五花肉和土豆都是切的小块,很容易焖到软糯) 最后10分钟要注意火候,出锅。

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