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要说北京柿子怎么吃的话我还是清楚的，我们当地人的话就是会把柿子做成柿子饼，还会做成柿子酱还有干柿饼等等，我个人喜欢吃的就是做成柿子饼，就是把柿子去皮捣烂，然后加入适量面粉和好搓小圆压饼状放锅里煎熟，然后就可以开吃啦。
柿子的品种很多，市场上较常见的有三种类型：
1.高桩柿子。又称小火柿子。个头较小，果形方圆，皮薄，颜色橙黄，汁多，味甜，无核。
2.火柿子。果实小，高桩圆形，颜色橙红，皮薄，汁多，味甜，有核。
3.盖柿子。又称磨盘柿子。果实大，果皮有橙红和橙黄两种颜色，果肉松软，汁多而纤维少，味甜，无核。
按你的描述，应该是第一种或者第二种。
一般的北京的柿子树。树上的柿子一般。是过了10月以后。慢慢的成熟。一般在10月中旬的时候。你就可以采摘了。一般咱们种的都是磨盘柿子。 成熟以后。要放一段时间。
就是霜降前后，就是柿子采摘最佳的时间了
10月22日是十三陵柿子节开幕，整个地区的数十家柿子园，都开放了采摘。每家距离都不远，开车过去路过路边看到有“柿子节”的旗子都可以去采摘
?北京房山区张坊镇历来素有“中国磨盘柿之乡”的称号，而房山大峪沟村则有“中国磨盘柿第一村”的美称。大峪沟村种植磨盘柿已有630余年历史，150年以上的柿树随处可见。柿树枝上挂满了犹如“灯笼”一样的柿子，形似磨盘，个大如拳，似红袍加身。
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