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用刮刀可以给椰青开壳取肉，为了能够完整的去除椰肉，特意有制造椰子软刀这个工具，只需要把椰青的头尾都用砍刀砍平整，这一点特别要注意，不要砍得太深，避免把椰汁漏出来造成浪费，修理平整，能够看到椰肉之后，用椰子软刀插到椰壳和椰肉之间的缝隙中，慢慢旋转，就能够让椰肉和椰壳完全分离，再把椰壳破开就可以了。
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