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芒果核长大后，其外表呈现为坚硬的壳状，内部含有芒果的种子。芒果核的形状和大小因芒果品种的不同而有所差异，通常呈扁平状，长度约为5-10厘米，宽度约为3-4.5厘米。成熟的芒果核呈黄色，味道甜美。在食用芒果时，我们通常会将芒果核剥离出来，只食用果肉部分。不过，芒果核本身也具有较高的营养价值和药用价值，含有芒果酮酸成分，具有抗氧化和抗癌功效。
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