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广西螺蛳粉比较有名也很好吃，一般情况下螺蛳粉都是很好的食品，也可以放心和安全去吃，但是不要吃得太多，如果吃得太多有可能吃坏肚子。所以说螺丝粉吃坏肚子关系不大，适当进行消化休息就可以了。
螺蛳粉最大的特点是烫和辣。有趣的事情就是，吃螺蛳粉是没有季节性的，一年四季都会有人吃。如果说寒冷的冬天吃碗螺蛳粉，这还好理解，毕竟一碗火辣的汤粉下肚可以暖暖身子。那么，夏季室外38度的高温下，还吃螺蛳粉，这就让许多人大感不解了。
想要吃螺蛳丝吃得爽快，就不能慢条斯理地吃，要大口大口地往肚子里灌，用南宁白话，那叫“嗦”，这样才会爽。不过这样“嗦粉”的坏处就是，“嗦”出满身大汗，形象全无。对于爱美的女性朋友来说，就这点不能接受。
螺蛳粉，不仅是好吃，本身营养丰富，具有一定食疗作用，所以也可以称为药食。螺蛳粉主要由米粉、螺蛳（螺蛳汤）、腐竹、酸笋、青菜、花生、木耳萝卜干、辣椒油等等材料配制而成。其含有丰富的碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，可以一饱口福，又可以养生。许多人认为，螺蛳粉具有清心泻火，清热除烦、健脾健胃等作用。
螺蛳粉煮的时间长，螺蛳粉一般都是干米粉得煮十分钟左右，再加上煮汤包配料，煮的时间长自然比较烫了，必须趁热大口撸粉才爽，冬天热乎乎的酸酸辣辣来上一碗养身加温，当然你也可以放凉了再吃，但是那就大大降低口感了。建议还是吃刚出锅的
因為他需要煮，煮的時候就很燙，煮出來你吃的時候就很燙
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