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现在正是吃梭子蟹的季节。 膏厚蜜嘴蟹黄飘香体格壮大。 先下八条腿两只钳因为腿冷的快先吃掉 不影响美味的口感， 再把肚子上的脐掀掉不吃， 然后搬开盖儿先吃盖，把上面靠近头部的黑乎乎的丢掉，剩下的壳盖上倒点醋，香啊！ 螃蟹的身子两边是腮要把腮毛去掉，把正中间心也找出来，那是寒物要丢弃不吃。 然后就慢慢品尝鲜肉的肥美。不知道这个答案可行否？
我的回答是清蒸梭子蟹得占着酱油醋吃！因为梭子蟹是属于比较阴寒的海鲜螃蟹！清蒸的时候，就在梭子蟹的肚子那边放上几片姜片，可以去寒！蒸好的梭子蟹，我们准备一点，酱油加点醋再加几个蒜头搅拌一下！螃蟹粘着吃又可以提高味道，又可以去去海鲜寒气！个人建议，身体对海鲜比较不适的，建议不能多吃，容易过敏，拉肚子！
做法:
食材：梭子蟹、姜片、葱结、料酒、醋等
步骤：
1、原料备用
2、梭子蟹清洗干净
3、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒
4、梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸
5、生姜切丝，淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料
6、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右，出锅后，搭配蘸料一起食用。
用料
梭子蟹 3只
姜片 少许
料酒 适量
花椒粉 适量
干红辣椒 半个
葱段 适量
做法
1/4 买回的梭子蟹用淡盐水浸泡一下，去掉杂质，然后用刷子将外壳洗刷干净。
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2/4 蒸锅底部放水，水中放入调料，梭子蟹肚子向上放在蒸帘上。
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3/4 水开后蒸20分钟即熟。
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4/4 食用时蘸姜汁和醋汁食用。
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