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主料：酸菜100g、冻豆腐30g、丸子80g、粉丝20g
辅料 ：干辣椒8g、花椒4g、姜片4片、葱2g
调料：油5g、盐5g、鸡精2g
做法：
1、宽粉温水泡软，酸菜洗净
2、准备丸子和冻豆腐，姜切片，葱切段。
3、油锅烧热，爆香姜和葱，加酸菜煸炒。
4、加入适量水，加入丸子，加入宽粉盖锅盖烧开，加入冻豆腐再次烧开。
5、干辣椒和花椒洗净，烧好的汤调味装入砂锅。
6、另起油锅烧至冒烟加入11步的料爆香，趁热倒入砂锅，
步骤 1
1，东北酸白菜多洗几遍，然后用挤干水份 2，五花肉切厚片 3，宽红薯粉用冷水泡两个小时
步骤 2
五花肉两面煎焦，煎出多余油脂
步骤 3
把挤干水分的酸白菜放入锅中翻炒均匀
步骤 4
淋上适量老抽，生抽，蚝油，白糖拌匀调味，
步骤 5
加两大碗水放入泡发的粉条！盖上盖大火焖炖40分钟，期间注意锅不要烧干
步骤 6
出锅装盘撒上葱花香菜点缀
食材：酸菜适量粉条适量大骨汤适量冻豆腐适量
香葱适量香菜适量蒜末适量
盐适量胡椒粉适量
具体步骤：1. 准备好食材，酸菜多洗几遍，这样不会太酸。
2. 香菜、香葱、蒜末洗净切好。
3. 大骨汤提前炖好。
4. 放入酸菜、冻豆腐煮30分钟。
5. 放入粉条，炖5分钟。
6. 食材炖出香味。
7. 出锅，撒香菜、香葱、蒜末。
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